Dịch vụ cho thuê xe

   Địa điểm đặt máy ATM

   Công viên, công viên nước

Cách chọn rau quả an toàn

Không nên chọn rau trái mùa và xanh tốt khác thường. Quả nên chọn còn nguyên vẹn, lành lặn, không dập nát. Lúc rửa rau quả nên ngâm rồi hãy rửa, sau đó ngâm nước muối.

Núm quả, kẽ lá là nơi đọng thuốc trừ sâu

Tiến sĩ Đặng Thị An - Phòng Hóa môi trường (Viện Sinh thái và Tài nguyên sinh vật) - nói: "Một nồi canh nên có nhiều loại, có cả củ, cả lá... để hạn chế nguy cơ bị ngộ độc hơn.

Ăn rau cải thì nên ăn phần lá, còn phần cuống nếu có ăn thì phải chần qua nước sôi, bởi nhiều rau cải bị nhiễm nitrat. Chất này đi từ đất vào rau chủ yếu qua rễ và chứa trong cuống. Nitrat dễ hòa tan trong nước nên khi chần cuống rau, chất này dễ tan".

Tiến sĩ Đỗ Quang Huy - Trung tâm Phát triển sắc ký khí (ĐH Bách khoa Hà Nội) khuyên: "Núm quả hay kẽ lá là nơi lắng các thuốc bảo vệ thực vật, thuốc tăng trưởng nhiều nhất.

Bởi trong rau quả, bộ phận này thường lõm nên nước và hoá chất hay đọng lại. Rau quả trên bề mặt có lớp biểu bì, nơi thấm hút rất nhiều hoá chất khi tưới lên. Vì vậy, ngâm, rửa rau sẽ loại bỏ phần lớn các chất này.

Nên ngâm rau rồi hãy rửa. Tốt nhất sau khi rửa vẫn nên ngâm rau trong nước muối nhạt hoặc thuốc tím. Vì muối và thuốc tím làm tăng quá trình hòa tan, khuyếch tán các chất độc, đẩy chúng ra khỏi rau quả theo nước".

Không chuộng hàng đẹp mã

Theo kinh nghiệm của người dân trồng rau ở thôn Bằng B (Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội) rau cần có phun chất "tăng phọt", "béo lá" lá thường nhọn hơn bình thường, thân trắng nõn, lá xanh tốt khác thường. Thậm chí, những mớ rau đó chỉ cần để từ sáng đến chiều là nẫu, héo rũ.

Đối với rau muống, nếu nước luộc có mầu xanh lè là do bón nhiều đạm. Thường rau không bón chất kích thích tăng trưởng thì có ống to, cứng. Rau muống sống trong nước bị ô nhiễm khi chẻ ngọn ăn sống thường không cuộn tròn.

Mùa sâu bệnh nặng từ tháng 4, 5, 6, người dân thường sử dụng nhiều hóa chất bảo vệ thực vật và thuốc trừ sâu, nên chú ý khi mua rau vào thời điểm này. Những rau quả trái mùa rất dễ bị bón thuốc kích thích.

Khi nấu, cần nấu chín và mở vung là cách tốt để loại trừ phần lớn các thuốc bảo vệ thực vật bằng con đường bay hơi.

Tiến sĩ Trần Đáng - Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm - khuyến cáo: "Khi chọn quả, chú ý quả phải còn nguyên vẹn, lành lặn, không dập nát, trầy xước, thâm nhũn ở núm cuống. Cảnh giác với loại quá "mập", "phổng phao".

Cảm giác quả phải nặng tay, giòn chắc. Rau bị phun các loại thuốc kích thích tăng trưởng thường "nhẹ" hơn. Không chọn những quả còn các vết lấm tấm trên các cuống lá, núm quả, cuống quả...

Tránh những quả ngửi có mùi lạ, nếu lượng hóa chất bảo vệ thực vật tồn dư nhiều, ngửi thấy mùi hắc, mùi hóa chất bảo vệ thực vật".

Để an toàn, nên mua rau quả ở những cửa hàng quen, nếu xảy ra ngộ độc, có thể xác định nguyên nhân và điều trị kịp thời hơn.

(Nguồn: Theo Lao động)

<Đầu trang>

Xem thêm.....

Mách nhỏ

Rau họ cải: Không nên luộc, nấu canh Cách chọn rau quả an toàn Để món nướng an toàn Nhắc nhỏ khi ra nắng Mẹo nhỏ làm giảm cơn cao huyết áp Làm gì để tránh viêm họng khi nắng nóng? Không được cho trẻ dưới 1 tuổi ăn mật ong Cách nghe điện thoại di động an toàn Xử trí nhanh khi bị bỏng Xử trí thế nào khi gặp người bị sốc? Xử trí vết cắn của súc vật Những thức ăn làm tăng "gánh nặng cho cơ thể Xử trí người bị ngất xỉu Xử trí khi có dị vật ở tai Xử lý ráy tai bằng nước Xử lý khi giẫm phải kim tiêm hoặc bị vật nhọn đâm rách da Phòng bệnh viêm đường hô hấp cho trẻ Cẩn thận khi dùng thuốc đánh răng cho trẻ     Ăn chua hại răng Không nên cho đường vào sữa bò Cho người bị tiểu đường Cà phê ngăn chứng co giật cơ mắt Chữa ho tại nhà Chữa đau nhức răng bằng cây nhà lá vườn Không nên uống nhiều loại thuốc cùng lúc Đàn ông uống nhiều sữa dễ mắc bệnh Parkinson Tự xoa bóp phòng chống ù tai Bấm huyệt chữa chứng co giật ở trẻ em Trẻ dễ tử vong nếu bị rung lắc mạnh Cách xử trí khi bị bỏng lửa và nước sôi 10 kiêng kỵ khi uống nước ngọt có ga Bú mẹ làm giảm nguy cơ béo phì Chết đột ngột: Nguyên nhân từ đâu? Cảnh báo từ máy nghe nhạc MP3 Nên tập cho bé ăn sớm và nhai kỹ