Heo

HEO RỪNG XÀO LĂN

Nguyên liệu (4 phần ăn): - Heo rừng: 300g; - Hành tây: 1 củ cắt múi; - Nấm mèo: 4 tai, ngâm nở cắt nhỏ; - Bột cà ri: 1 muỗng cà phê; - Miến: 30g ngâm nở; - Muối: 1/2 muỗng cà phê; - Đường: 1 muỗng cà phê; - Tỏi băm: 1 muỗng cà phê; - Nước cốt dừa: 1 chén; - Ớt sừng: 1 trái; - Đậu phộng rang: một ít; rau om: một ít Chế biến: * Thịt heo cắt mỏng, ướp với muối, đường, tỏi, cà ri cho thấm. * Cho thịt vào xào thơm, hạ lửa cho nước dùng vào nấu đến lúc mềm. Cho củ hành, miến, nấm mèo, nước cốt dừa vào nấu vừa sánh. Nêm lại cho vừa ăn. * Cho ra dĩa, rắc đậu phộng, rau om và ớt cắt lát lên mặt. * Heo rừng xào lăn ăn với bánh mì và nước tương.

 

(Nguồn: Báo Sài Gòn Tiếp Thị)

Đầu trang

Các món khác:

• ĐÙI HEO RÁN XÓC BƠ TỎI
• THĂN HEO LỤI XỐT BIA
• Sườn heo xào chua ngọt
• Thăn heo xốt X.O
• Heo tái chanh nấm
• Giò heo nhồi mận quay giòn
• Sườn xào chua ngọt
• Sườn xào champange

Xem toàn bộ...